Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Stomennano

Compliementi sentiti a Stomennano non tanto e non solo per la qualità eccellente del suo Chianti Classico 2007, stabilmente fra i migliori in circolazione vista la superiore integrità ossidativa del suo gusto-aroma, vista la suadenza del suo sapore promossa dal suo enologico nitore. Complimenti a questo valente produttore per la souplesse e l'immediatezza di beva del Rosso Toscano 2008, ancor più per la polposità carezzevole e suadente del suo fragrante Bianco Toscano 2008. Un bicchiere virtuosamente versatile.

Chianti Docg 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran morbidezza e gran classe, un vino di eccezionale souplesse palatale. Un vino che si rivela eccellente tanto per la novità ossidativa del suo violaceo frutto, quanto per la nettezza enologica della sua fulgida trasformazione. Ciò cagiona all'olfatto lo sprigionamento d'un frutto mentoso e polposo, di carnosità suadente, che mai, di questo vanigliato e balsamico turgore, aveva all'esordio brillato all'olfatto. Ciononostante questa sua eccezionale struttura, stabile la sua ottima souplesse di gusto, la dolcezza della sua intensa fase olfattiva, la cui viva voce non verte mai su uno scuro e chinoso tannino. No, qui il profumo, suadentemente posa su una succosa composta di mora e di visciola, tutta mentosamente glassata da una gelatina nevosa di vaniglia e cannella.