Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Negretti

Migliora netto e tondo il bicchiere Negretti: vini di eccellente ricchezza estrattiva con suadenza gustativa e nitidezza enologica esecutiva all'altezza della gran polpa di base. Di gran potenza speziata lo Chardonnay Dadà 2007, quindi ove minor evoluzione speziata, la potenza dell'uva: il Dolcetto d'Alba 2007, il suadente Nebbiolo d'Alba 2006, la formidabile Barbera d'Alba Superiore 2006, campione di nitidezza enologica esecutiva ammirevole e di maestosa massa. Gli si preferisce di una mentosa e levigatissima sfumatura il Barolo Bricco Ambrogio 2005. La sua poderosa struttura è infatti capace di stupire: la souplesse morbido/tannica del suo sapore, la ricchezza e la persistenza della sua crema balsamica di prugna ultramatura, è carezza di dolcezza stupenda. Complimenti.

Barolo Docg Bricco Ambrogio 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza di menta e di spezie con il frutto di base che ha polpa ed è ancor vivo. Colpisce la nettezza del profumo, poi l'equilibrio del gusto: la sua polpa fitta consta non solo di spessorante e infittente tannino. Vi sono abbondanti sostanze a gusto dolce nella soluzione, ad esempio la glicerina, che il tatto ammanta con la sua densa seta di velluto e che il persistere del suo evoluto balsamo speziato rende di solidità e suadenza pura. Vi è poi la potenza del grado, la fragranza acida, una diffusa quantità di spezie mentose ed eucaliptose, che il diffondersi del suo prugnoso gusto-aroma rendono morbido, profumato, clorofilloso. Un maestoso e volvete Barolo, di struttura imponente, d'equilibrio avvolgente, di qualificante nitidezza enologica esecutiva.