Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Albinea Canali

Cresce ancora di valore il bicchiere della Cantina Albinea Canali. E così si approssima all'eccellenza complessiva con crescita sicura. Qual polpa l'unico vino tranquillo: un Cabernet Sauvignon Vigna di Monteleone 2007 che è non solo in fittezza si rivela morbido, enologicamente pulito e speziato in modo pressoché eccellente. Quindi la serie dei Lambrusco. Il Lambrusco Chiaro della Falconaia lo si scelga per la fragranza di profumo; il Lambrusco Ottocentonero per l'eccezionale carica di croma, di profumo e di polpa di persistentissima spinta. Il Lambrusco Foglie Rosse si staglia per il nitore e per il turgore di marasca del suo aroma cristallino. Infine il Lambrusco Codarossa: nel complesso un gran vino. La suadenza morbida e polposamente tonda, briosa e spumosamente morosa del suo favoloso ammontare di frutto, al gusto giunge con un equilibrio acido/morbido/tannico d'indimenticabile armonia. Complimenti.

Codarossa Lambrusco sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

pazzesco l'equilibrio del suo sapore: acidità, tannino e morbidezza pesati con il bilancino. L'un dentro l'altri fusi, da polpa e da un manto di viscosa glicerina così indissolubilmente, così neramente avvolti, col sapor risultante che non discerne più fra ogni voce costitutiva data la proporzione e l'armonia di dosaggio della sua sostanza compositiva. E in più la fittezza della polposa, briosa, viscosa tramatura estrattiva, e la nitidezza, l'integrità ossidativa della sua nera livrea olfattiva. A questi livelli di souplesse, di densità e d'enologico nitore, la sua cremosa e spumosa composta di ciliegia nera e di mora non può che destare l'ammirazione sensoriale prodotta dal contatto in natura con la sua rotonda bacca surgiva.