Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Corte San Benedetto

I tre classici della denominazione tutti di ottimo valore presenta Corte San Benedetto. Complimenti. Della dolcezza d'una mora nera ancor nuova il Recioto della Valpolicella Classico 2006; della carnosità di una visciola pastosamente matura il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2005. Della sontuosa ricchezza d'una prugna mentosa in confettura l'Amarone Classico 2003, non solo di ottima pulizia enologica esecutiva e di buon turgore residuo, la sua souplesse di sapore è quella del campione di superiore valore. Complimenti.

Amarone Classico 2003

Produttore

Annata 2003

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

rotondo e balsamico nel suo gusto-aroma di vanigliata composta di visciola e spezie, impressiona fin dal colore per la sua eccellente, superiore consistenza. Polpa e potenza non fini a sé stesse, non seguite come in passato dalla rilevazione di un frutto sovraevoluto e tannicamente possente, quanto seguite da una qualificante souplesse gustativa, vestite da fragranza e nettezza aromatica tali da conferire al vino la capacità di richiamare efficacemente il suo polpante, maturo e vanigliato gran frutto costitutivo. Davvero di morbidezza eccellente la sua polposa crema di ribes, di prugna e mentosissime spezie.