Sempre più cristallino e integro in enologia di trasformazione il frutto dei vini La Vis. Impressionante il livello di nettezza e integrità ossidativa dell'intera produzione. Pulizia che è suadenza pura vista la morbidezza, l'equilibrio con cui i componenti tanto netti d'aroma son poi enologicamente dosati. E infine la viticoltura, rigorosa vista la consistenza in aumento così diffusamente rilevata. Polposità avvolgenti da tutti i bianchi con il Müller Thurgau Ritratti 2007 che è probabilmente il più lindo profumo dell'anno. Chapeau al nitor linfatico e primo della sua pesca avvolta in lavanda. D'irresistibile beva il Bianco dei Sorni - linea Sorni 2007, di dolcezza speziata olfattiva struggente. Come resistere alla bananosa uva dei due Traminer 2007 o a quella nocciolata e speziata del potente Chardonnay - linea Ritratti 2007? Altrettanto superiore il valor medio dei rossi, con il Lagrein I Baldazzini 2007, il Ritratto Rosso - linea Ritratti 2006, di morosità, di nerezza e d'eccellenza assoluta. Non si perda un contatto con il Pinot Nero - linea Ritratti 2006, fra i più delicati di sempre il suo mentoso lampone. Vino del tasting il Pinot Grigio - linea Ritratti 2007, fra i migliori bianchi dell'anno, certo il miglior Pinot Grigio in assoluto: perfetta la suadenza alsaziana del suo irresistibile glicerinoso melone. Chapeau.