
Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Cabutto - Tenuta La Volta
Barolo Vigna La Volta 2004
Punteggio Dettagliato
31
Consistenza27
Equilibrio27
Integrità85
Indice di PiacevolezzaSensazioni di Degustazione
Rara in vini di questa denominazione sovrana, una tonicità e un turgore ossidativo quale quello svelato dal teste in esame. Gran carne, gran mentosità di spezie al suo poderoso olfatto. Bordeaux profondo e vivo al suo intenso apparire visivo. Tannino fitto, dolcezze del legno vanigliate a mentificare, a lenire in amaro, a stondare. Di sotto, dovunque, il frutto ben vivo, violaceo nerastro, netto quanto linfaceamente ancora pro-attivo. La viticoltura di sacrificio, la possente maturazione e disidratazione imposta dal sole, la capacità enologica di trasferire questa sontuosa ricchezza d'aroma integra, naturalmente suadente, in questo maestoso e poderoso vino.
Altri indici qualitativi
QQ8,4
VP6,7
ACQ7,5
Riconoscimenti
Miglior Vino In Annuario
Vitigni
Nebbiolo
Caratteristiche Tecniche
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 50.000 bottiglie
Certificazione E
Lotto 01
Vinificazione
Fermentazione 20-25 giorni
Affinamento sì
Legno rovere di Slavonia
Vigneto
Superficie 8
Esposizione sud, sud-ovest
Terreno calcareo tortoniano
Altimetria 300-450
Età viti 10-40
Informazioni Produzione
Medio-alto
Altre Annate
ProduttoreCabutto - Tenuta La Volta
