Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Ruggeri

Parte con un tondo e suadente Pinot Grigio Vigneto Cornuda 2007 la buona serie di vini di Ruggeri & C. Che crema di frutto sfoggia, poi, il Prosecco Brut Vecchie Viti 2007, in fiore luminoso e fragrante si trova sviluppato il naso del Prosecco di Valdobbiadene S. Stefano. Ancor più pura l'essenza primaria del Giustino B. Extra Dry 2007, setosa la carezza che dona generosa al palato. Chapeau.

Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

fra i più equilibrati ed integri Prosecco testati quest'anno. Il suo profumo è lindo: l'uva è tersa, suadente, anche potente nel suo alcol distillante. Non si sa qui cosa sia l'ammandorlato, il rancido o il sulfureo: fruttosità piumose di nitore ossidativo illibato. Si può immaginare la suadenza del sapore, che tanto più il naso è netto e tanto più il gusto non reca segno d'amaro. La vivacità della sua acida vena, la potenza supportante della sua densa struttura, tutto avvolto in gran morbidezza, in sofficissima emulsione assiemato nella sua ben dosata, satinata spuma. Souplesse di sofficità fruttosa allora al gusto, con la nitidezza enologica del suo aroma che riscintilla brillante e floreale nel suo levigatissimo dopo bocca. Chapeau.