Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Caprigliano

Sale ancora la performance della linea vinicola di Caprigliano, potendo contare sulla morbidezza bananosa dello Chardonnay Pian Sant'Angelo 2007, sulla fragranza d'amarena del Merlot Lucumone 2005, sulla non sovrasolarizzata souplesse del Poggesco 2007. Eccellente la seta del Sauvignon Blanc Aìs 2007, una pesca succosa si impone nel tasting brillantissima. Bene.

Sauvignon Blanc Aìs 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ottimo per fittezza e pastosità, per potenza alcolica e dolcezza della sua emissione olfattiva: frutto maturo e spezie floreali varietali in eufonica simbiosi espressiva. Con il suo denso estratto che questo grado quasi del tutto riesce a vestire, con l'energia aromatica delle sue grandi uve a innalzare in potenza il suo già alto volume espressivo. E poi gran suadenza concessa dalla morbidezza abbondante d'un frutto perfettamente maturo, capace di avvolgere tondo la sua acidità profilante, il suo alcol possente vigorosamente veicolante. Persistente e suadente, dal palato di densa armoniosità, d'esecuzione enologica tecnicamente virtuosa.