Galatrona 2006

Sensazioni di Degustazione

rovere nuovo limpido, su frutto denso, porosamente pregno e nero, bacca piccola di bosco, deliziosamente succulenta e viva. Per avvertirsi questo vigore e nitore, massima deve essere la selezione e poi il rigore. La selezione feroce a livello di frutto: solo i migliori, più fitti ed intatti grappoli recano un succo sì nero e maturo. Il rigore continuo nello sviluppo in cantina: massima cristallinità nella vinificazione, attenta salvaguardia nella lignea aromatizzazione. Senza perdere un'oncia dell'originaria fragranza nativa: vero portento d'illibata vividità ossidativa. Lo sposalizio fra balsami del rovere e le polposità della mora, la stupenda fragranza olfattiva d'un cassis profondamente viola.