Galatrona 2021

Sensazioni di Degustazione

con quale violaceità si porge denso all'occhio, con la stessa forza lo si sente all'olfatto polposo: il soggetto, il suo turgido e violastro frutto. Esso dalla terra e della terra, la linfa che è polpa, che è massa e volume, prima abbondatemente trae, e poi speziosamente effonde, e della sua fragranza potentemente riluce. Morbido, netto per la virtuosa enologia di trasformazione, alternando cassis a vaniglia, mora a ciliegia nera, ai nostri sensi morbidamente armonioso si imprime, persistendo a lungo, ora fruttoso, ora fragrantemente clorofilloso. Un gran vino di splendida integrità ossidativa residua e di prima polpa pura. Chapeau.