Balifico 2005

Sensazioni di Degustazione

il punto di forza di questo campione, il binomio incisività/suadenza della sua vigorosa espressione. Un mix frutto/spezie di eccellente concentrazione. Turgido fin dal colore, ovvero sfumato nel suo opaco nero da vene bluastro/violacee di alta integrità ossidativa, regala ciliegia nera mentosa di intensa potenza, tornita di vaniglia e mentolo. Frutto la cui polpa succosa e matura si spinge sino alla mora, qui trasmessa ad un livello di nettezza enologica e di equilibrio fra polposità nativa e mentosità derivativa di souplesse avvolgente. Un vino-frutto densamente voluminoso, dal tannino potente, infittente e carnoso.