Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Farina

Assai apprezzato il miglioramento in integrità dei possenti vini Farina. Non solo una maggiore nitidezza enologica nelle trasformazioni, ma soprattutto un'integrità ossidativa residua, un turgore ancora vividamente avvertito. Vieppiù longevi allora oltre che pastosamente possenti e rotondamente armoniosi il Valpolicella Vigna Montecorna 2006 e l'Amarone Classico 2005. Di gran classe l'Amarone Montefante 2003: di eccezionale consistenza e potenza glicerinosa, la maturità, la rotondità della sua essenza di uva, in aroma giunge cristallina, in mentosità di spezie così nitidamente e vanigliosamente avvolta.

Montefante Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2003

Produttore

Annata 2003

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccelle in morbidezza anche di naso, melange compatto e tondo di prugna ultramatura e di vaniglia e di tabacco. Ed è così morbida e suadente ogni sua risposta ad ogni nostra sollecitazione, che il tornarvi, il toccarlo con ognuno e tutti i nostri sensi, sempre rotondità e levigate dolcezze, sempre polposità balsamiche andrà armoniosamente a registrare. Eccezionale la potenza e la densità del manto: sudor di bacca e sua polposa trama la glicerina che in coltre ne setifica il suo poderoso canto. Le corali acido, tanniche e alcoliche, stupendamente avvolte nell'originaria polposità, si godono nette, vanigliate, ancor ben pregne dell'originario, nativo turgore. Un vino da viticoltura vertice e da enologia nitidamente superiore.