Un bianco di polposa suadenza e di avvolgente nitidezza è lo Chardonnay a Paola 2007. Quindi assai morbidamente speziata la Barbera d'Asti Costa Olmo 2005, di gran potenza espressiva. Capolavoro di naturalezza e di fruttosità assolutamente prima la Barbera d'Asti La Madrina 2007: mai prima d'ora a questi eccezionali livelli di suadenza, fittezza, assoluta integrità olfattiva. La sua polpa di mora del fiore non ha solo il colore: la dolcezza d'olfatto è quella d'una linfatica viola. Chapeau.