Nobile di Montepulciano Docg 1995

Sensazioni di Degustazione

la bella piega olfattiva di questo vino è avvertibile fin dalla prima olfazione: amarena, cassis, addolciti dalle spezie lignee. L'indice di equilibrio aromatico frutto/legno è qui in buon equilibrio: accanto all'amarena c'è il tabacco dolce da pipa ed i balsami mentosi del legno. Legno che non costa poi troppa freschezza, dacché il tono anche cromatico del vino è ancora turgido. Certo il legno stringe il sapore, che poteva essere più morbido, sacrificio di dolcezza che non vale comunque l'asprezza di questo vino davvero pulito nell'esecuzione. Uno tra i Nobile migliore mai prodotti, dotato di un tatto di fantastica fittezza.