Commento conclusivo dell'intera produzione 2027 di Santa Venere

Gran vino bianco si conferma il Vescovado Guardavalle Bianco 2025 di Santa Venere. Densità eccellente, morbidezza avvolgente, limpidezza ottima e impressione di solarità maestosa. Densi e vellutati i due spumanti, al tatto satinati e cremosi. Morbida la ciliegia polposa dello Scassabarile Rosato 2025, pure questo di fittezza non comune. Maestosa la persistenza e l'insistenza del ribes balsamico del Federico Scala Cirò Riserva 2024. Splendida integrità ossidativa residua e illibato nitore olfattivo dal vino migliore, lo Speziale Marsigliana Nera 2025, vera forza intatta della natura la sua porosa mora grondante sì viola. Chapeau.

Speziale Marsigliana Nera 2025

Produttore

Annata 2025

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua fittezza rende ogni suo contatto polposa trama dell'uva. Una densità cremosa di balsamico frutto che sulle ali di un alcol possente, armoniosa al gusto si rivela. L'equilibrio fra morbidezza, acidità e tannicità è da scuola, ed è così che alla viscosità, sovrana soggiunge la suadenza espressiva. Assai limpida l'esecuzione enologica sicchè da un lato dolcemente fruttoso è l'aroma, sicché dall'altro vivido e inossidato rifulge il suo profumo. Un vino allora di alta caratura analitica e sensoriale, che i sensi elegantemente, levigatamente ammanta della sua vanigliosa confettura di amarena matura.