Della solita mai amara suadenza di sempre la polpa di pera del Torre di Giano 62 Bianco di Torgiano Doc 2025; ciliegioso e polpante il frutto del Rubesco 62 Rosso di Torgiano Doc 2023, morbido e delicatamente speziato. Gran vino quanto a densità e nitore l'Aurente Chardonnay di Torgiano 2024, le spezie vanigliose e limpide del rovere glassano di mentosa dolcezza il suo cuore di polpa d'uva e banana. Complimenti a Lungarotti, bicchiere fra i migliori dell'Umbria.