Balsamicamente speziato il bel frutto dell'Orfeo Negroamaro 2023, il Numen Chardonnay 2025 di Paolo Leo si porge con la solita fittezza, il solito vanigliato nitore, la caratteristica, splendida morbidezza palatale di sempre. Analoga, rara e virtuosa souplesse morbido-tannica di gusto che rende il cassis balsamico del ricco Passo del Cardinale Primitivo di Manduria Doc 2024, così irresistibile al gusto. Complimenti.