Commento conclusivo dell'intera produzione 2027 di Cabert

Cresce in vini presentati e nel valore di questi il bicchiere Cabert. Rosso di vanigliata potenza il Casali Roncali Cabernet Sauvignon 2024, di inossidata splendenza olfattiva il Casali Roncali Refosco Dal Peduncolo Rosso 2023. Bianco di gran fittezza il Traminer Aromatico Doc Friuli 2025, lo Spicy Cat Sauvignon Blanc 2025 e il più avvolgente Sauvignon Doc Friuli 2025 evidenziano le virtù enologiche, di purezza e fragranza ossidativa residua dei campioni in esame. Ancora l'integrità aromatica svetta come parametro basale qualificante il profilo del Pinot Grigio 2025, del più denso Casali Roncali Pinot Grigio 2025, del polposo e intatto Casali Roncali Chardonnay 2025. Vino del tasting il più cristallino e inintaccato nel suo albicoccoso manto d'aroma, il Casali Roncali Sauvignon 2025, spettacolare in intensità, nitore e linfatico turgore, il suo penetrante e profondo spirito di frutto. Chapeau.

Casali Roncali Sauvignon 2025

Produttore

Annata 2025

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

tersissimo il profumo: pesca, fiore, uva e mentose strie che fragranza e finezza recano alla loro cristallina, splendente effusione olfattiva. Nitore non a scapito dell'intensità, della viscosità e della suadenza palatale. Che un carico tanto intenso di frutto in profumo poi segue al palato di uvosa polposità e di cremosa tattile espressione. Un gran vino bianco, così limpidamente aromatico, nitido, focoso e puro. Fra i migliori Sauvignon friulani del millesimo, di integrità ossidativa residua, di nitore enologico trasformativo assolutamente primo, chapeau.