Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Cabert

Vini di crescente piacevolezza in serie nutrita e tutti di analogo valore presenta CabertIl Friulano Casali Roncali 2022 e il Pinot Grigio Casali Roncali 2022 svelano ben equilibrati e netti all'olfatto il loro glicerinoso spessore, così il Merlot Casali Roncali 2021, il Casali Roncali Schioppettino 2022 e il Cabernet Sauvignon Casali Roncali 2021. Di integrità olfattiva ed ossidativa residua superiore il Merlot 2020: brilla evocando ciliegia nera in confettura il suo varietale. Il migliore del tasting è il Sauvignon Casali Roncali 2022: anche questo cristallino e inossidato all'olfatto, ben vivido in struttura, svela polpa estrattiva da ricca uva compositiva. Complimenti.

Casali Roncali Sauvignon 2022

Produttore

Annata 2022

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza floreale e distillata questo frutto, di superiore spessore, candore, calore. Spessore: lo si vede in fitte arcate, lo si avverte in potenza al profumo, in densità, in volvenza al palato. Candore: favolosa la trasformazione enologica, senza alcuna macchia, la natura sua prima, la fantastica forza aromatica della sua albicoccosa livrea. Calore: la potenza generata dal grado, effetto della sua concentrazione e della sua totale maturazione. Un'uva che il sole ha reso pastosa e cremosa nella sua ammantante glicerina. Un sapore di ottima armoniosità fra morbidezza e acida spina. Un gran vino-frutto dall'aroma squillante in cui una speziata pesca, poderosamente linfatica vi brilla.