Commento conclusivo dell'intera produzione 2027 di Fattoria San Francesco

Frutto limpido e polposo, inossidato e netto nel bicchiere della Fattoria San Francesco. Viticoltura ed enologia al contempo assai performanti, tali da conferire basi compositive e trasformazioni atte ad esaltare il già alto valore delle uve prime. Così il profumo di uva e di spezie del Settemari 2025 è di polpa fitta e suadenza cristallina; allo stesso modo limpidissimo e avvolgente il Bianco di Sale 2025. Certo fra i migliori della tipologia, tanto il Cirò Bianco San Francesco 2025 quanto il Cirò Rosato San Francesco 2025, entrambi fra i più ossidativamente integri in circolazione. Di balsamica setosità speziata il maestoso Ronco dei Quattroventi Calabria Igt 2024 spicca fra i rossi. Vino del tasting il Donna Rosa 2025, stabilmente fra i più piacevoli rosati d'Italia, la sua ciliegia, il suo aroma di fragola s'ammira per balsamicità e turgore, e per favolosa morbidezza palatale. Complimenti.

Donna Rosa 2025

Produttore

Annata 2025

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

grande delicatezza, grande presenza, grande vivacità ossidativa residua del suo cesto di piccoli frutti del bosco. Quando un vino di eccellente potenza e fittezza, un rosato dal fitto tannino e dalla viscosità di contatto davvero polposa riesce a porgersi da subito armonioso, con la sua gran morbidezza olfattiva, da polpa viva, suadentemente intensa per le note di linfa e addirittura per il fiore, allora è certo un fuoriclasse in nitidezza aromatica. Un vino dalle gran doti viticole prime esaltate da uno sviluppo enologico tecnicamente impeccabile. È questo il caso del gran vino in esame, la sua ciliegia polposa, d'intensità e dolcezza aromatica dagli splendenti ed integri effluvi di vaniglia squisitamente speziosa.