Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Fattoria San Francesco

Continua a migliorare il valore sensoriale e analitico del bicchiere della Fattoria San Francesco. Bianchi morbidi e inossidati che nel caso del Settemari 2020 e dell'ancor più limpido e linfaticamente cristallino Terre di Sale 2020 raggiungono vette di suadenza e fragranza aromatica d'assoluto tenore. Note di gran merito che illustrano anche il valor dei rossi. Il Villaroja 2019, al palato splendido in suadenza, il Ronco dei Quattroventi 2018, cremoso per la densità del suo balsamo di ribes e di spezie, il Vignacorta 2019, come il Cirò Rosato San Francesco 2020 al naso pulitissimo e privo di alcuna nota aranciata ossidativa. Il migliore è il Donna Rosa 2020: stabilmente fra i migliori rosati italiani con la sua fragola vanigliata di morbidezza palatale avvolgente e di splendente nitore. Chapeau.

Donna Rosa 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

fra i migliori rosati d'Italia, morbidissimo brilla questo vino. Non solo e non tanto per la sua consistenza estrattiva ed alcolica eccellente e/o per la sua perfetta armonia palatale, quanto ancor più per il nitore, l'inossidato candore delle sue aromatiche ed olfattive note. Pura purea di amarene, ciliegie e mirtilli, con inserti di vene floreal-speziate, con la croccantezza iridescente della polpa di albicicca pura ad amplificarne ventaglio e fragranza d'effusione del suo fantastico aroma. Profumo di puro frutto nativo, e di rispettosissima, limpidissima enologia trasformativa. Chapeau.