La solita eccezionale trasparenza olfattiva di più di un vino di Cantina Rauscedo, la nota sensoriale più virtuosa e saliente del tasting. Modalità di trasformazione purissime che rendono il profumo varietale offerto dal Pinot Grigio, dalla Ribolla e del Sauvignon 2024 di cristallina, intatta fragranza d'aroma. Note che il Prosecco Rosé Brut Millesimato 2023, la Malvasia Spumante Dry e il poderoso Casa Quaranta Sauvignon 2022 rendono non solo illibate, ma anche disposte con morbidezza e armoniosità gustativa avvolgente. Due i gran vini di massima purezza espressiva. Il Casa Quaranta Rosso 2021, la cui mora e la cui viola risplendono sin dalla prima olfazione senza macchia o ossidazione alcuna. Lo Chardonnay 2024, varietà che quando attinge i livelli di nitidezza e fragranza quali quelli del campione in esame, s'effonde con dolcezze di banana, di fiore e di spezie senza macchia o brunitura alcuna. Il fiore gelsomino che dolcemente inserta la sua splendida uva. Chapeau.