Tra gli spumanti presentati da Moletto, il Prosecco Extra Dry Treviso per la suadenza, il Prosecco Treviso Brut per l'inossidata purezza olfattiva, il Brut Il Millesimato 2022 per la sua ricca polpa estrattiva pongono in luce le virtuose doti organolettiche di questo bicchiere. I vini tranquilli a tal note soggiungono una concentrazione estrattiva superiore, così che fra i bianchi, il Pinot Grigio Il Podestà 2023 e il Presa 235 Tai 2024 svelino tatto da rossi per quanto fitti. Balsamicamente speziato il cassis del Conte Luigi 2023, Merlot di gran classe. Due i grandi vini, il Sauvignon Il Sindaco 2024, per il suo binomio suadenza/fragranza di gran nitore, il Malbech 2023 per la souplesse morbido/tannica che avvolgente, rende il suo maestoso frutto di bosco squisitamente vivido e speziato. Complimenti.