Di alto pregio la proposta di Moletto. I bianchi svelano con il Presa 235 Tai 2023 polpa da campione, con lo Chardonnay Il Deputato 2023 una favolosa morbidezza palatale, con il Pinot Grigio Doc Venezia 2023 un binomio morbidezza-nettezza di vivido vigore d'aroma. Fra i rossi svetta il Franconia 2021, potente, avvolgente, fragrante e turgido il suo ribes speziato. Impeccabile infine il nitore enologico olfattivo dei tre Prosecco, con in particolare il Prosecco Treviso Brut di esemplare integrità ossidativa residua e di pulizia aromatica da enologia di trasformazione purissima. La stessa tecnica che rende il gran frutto primo del vino migliore, del Sauvignon Il Sindaco 2023, di cotanta vivida e cristallina nettezza espressiva varietale. Complimenti.