Recioto Le Calcarole 2021

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza e gran maturità di frutto d'ancor turgida suadenza. L'uva domina, solare quanto suadentemente prima, netta, quanto polposamente concentrata. Un gran sacrificio viticolo per giungere a queste eccezionali fittezze compositive, una virtuosa trasformazione enologica per non vedere spenta detta favolosa maturità di frutto, per non vedere lesa la sua naturale morbidezza effusiva. C'è mora al suo naso tanto dolce è la sua espressione, tanto pregiata la frazione di aroma derivata dal limpido rovere di elevazione. C'è calore al palato per la sua maestosa, dirompente alcolicità, per la sua sontuosa glicerina. Un passito rosso di massimo rango estrattivo, dalla marasca speziata di superiore souplesse gustativa. Mai stucchevole o piatto quanto invece poderoso e fiammeggiante nel suo dolce tesoro di frutto di bosco speziato.