Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Uggiano

Un Vermentino Toscana 2023 di eccezionale fittezza estrattiva e di gran morbidezza apre l'assaggio dei vini di Uggiano. La stessa nettezza olfattiva, la stessa integrità ossidativa residua che qualifica il frutto del Chianti Colli Fiorentini 2022, dell'ancor più vivido Chianti Docg 2023. Si sale di morbidezza e polposità di frutto con il Governo All'Uso Toscano 2022, con le sue balsamiche note che carezzano armoniose. Il vino migliore del tasting è il Merlot di Toscana Igt Petraia 2020: concentrazione e potenza eccellenti, indice aromatico frutto-speziato limpido e calibrato, rotondità palatale, souplesse morbido-tannica del gusto di mirabile tenore. Complimenti.

Merlot di Toscana Igt Petraia 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino di mirabile misura estrattiva: la sua tinta impenetrabile e fitta, con la sua veste violastra, subito dichiara la superiore concentrazione, la superiore maturità di queste ricchissime uve al raccolto. Che polpose e cremose qualificano sensorialmente anche le successive fasi dell'assaggio. Il profumo: spesso, avvolgente manto di frutta di bosco e di spezie. La sua intensa suadenza il riverbero olfattivo dell'equilibrata, mirabile consistenza del campione. Il gusto rotondo, fitto per il tramoso tannino eppur avvolgente, il riscontro gustativo della sua ottima, vigorosa souplesse. Infine la sua nitidezza enologica di trasformazione, che alla sua maestosa possanza consente una nitida e integra profusione.