Castrum San Severo Bianco 2023
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
di perfetta morbidezza questo bianco, capace di unire al suo soffio di pera e melone la forza d'uno spirito alcolico davvero eccellentemente potente. Un profumo da uva davvero solare, eppur capace di porgere note integre di spezie, di fiore, di pesca. Il palato è il pezzo forte di questo vino: eccezionale il suo equilibrio acido/morbido, un sapore avvolgente, naturalmente evocante il frutto maturo colto sulla pianta. Esecuzione enologica di integrità eccellente, tale da preservare inossidato l'aroma delle bacche prime, tale da non far accendere voci olfattive o gustative rustiche o aggressive. La sua densa souplesse palatale, che morbida, pastosa, nel suo lungo dopo-bocca, nitida riecheggia. Un grande vino, di armoniosissima suadenza espressiva.