Tra i migliori della denominazione, svetta il Piana Grande Orvieto Classico Superiore 2023 presentato dal Castello di Corbara. Non solo per l'inossidata verve aromatica del suo netto frutto al profumo, ma ancor più per la souplesse gustativa con cui evoca la sua gran uva e la polpa di pera. Della stessa vivida e intonsa purezza d'aroma il Maria Grazia Rosato 2023 con le sue note di lampone, il Podere Il Caio Sangiovese Merlot 2023 con la sua turgida ciliegia nera. Due i grandi vini: il De Coronis Lago di Corbara Merlot Doc 2020, della sontuosa fittezza dei fuoriclasse assoluti in concentrazione, qui trasdotta in sensazioni sì maestose, ma sempre di bilanciata e limpida effusione. Il migliore del tasting è l'Orzalume 2023 solo l'incontenibile tesoro di luce del suo luogo di produzione può giungere ad addensare in sì speziate e floreali fittezze di frutto il suo valor di natura. Solo una tecnica enologica di trasformazione rispettosissima può render l'abbagliante intensità in uvosa dolcezza del suo sensorial sfolgorio. Chapeau.