In attesa delle nuove annate dei suoi Gran Cru rossi dell'Umbria, il Castello di Corbara presenta vini di piacevolezza eccellente. Fra i migliori della tipologia, per nitore inossidato d'aroma, svetta l'Orvieto Classico Superiore 2020. Note di limpidezza e fragranza che vengono confermate dal Grechetto Umbria 2020, qui in versione di rara eleganza. Equilibrio armonioso fra note acide, tanniche, e la suadenza dell'uva matura qui in ciliegiosa veste dal Maria Grazia Rosato 2020, certo fra i migliori della regione. Frutto ciliegia nera di dolcezza splendente e turgor come primo dal Lago di Corbara Doc 2019. Ma il capolavoro di questo produttore è ancora una volta il suo bianco Orzalume 2020. Dal Grechetto la densa potenza, dal Sauvignon la floreale e silvestre, clorofillosa vena di pesca, dal rovere dolcezze splendenti di vaniglia e mentolo che glassano di balsami il suo core albicoccoso. Chapeau ad uno dei bianchi migliori d'Italia.