Bicchiere di alta caratura qualitativa si conferma quello del Castello Vicchiomaggio. Quest'anno impressiona il Chianti Classico Vigna La Prima Gran Selezione 2021 per il binomio morbidezza-fittezza che si gode al suo assaggio, con i balsami del rovere tostato a recar ulteriore struttura. Di alta suadenza di beva il Ripa delle More 2021, concentrato, possente ma al contempo setoso e vivido in frutto all'olfatto. Gran vino il FSM 2020, stabilmente fra i più impenetrabili e avvolgenti Merlot in purezza non solo di Toscana. Chapeau.