Un crescendo di morbidezza e turgore nella costante di un'altissima concentrazione estrattiva: così i quattro Chianti Classico presentati da Castello Vicchiomaggio. Con il Le Bolle Chianti Classico Gran Selezione 2018 dalla suadenza palatale superiore, il Chianti Classico Vigna La Prima Gran Selezione 2018 di più vivido e limpido turgore. Di avvolgente balsamicità d'aroma il Ripa delle More 2019, pure questo dalle maestose doti estrattive. Gran vino si conferma il FSM 2018: un Merlot che evoca i gran cru di Pomerol non solo per la recondita nerità del suo violastro frutto, ma pur per la mirabile eleganza e pulizia, e con una splendida souplesse morbido-tannica gustativa. Complimenti.