Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Il Palazzo

Ottimi i vini di Il Palazzo, tali non solo per la fittezza che ne connota i densi e poderosi effluvi, tali per la bilanciata morbidezza del gusto, per il nitore e l'integrità ossidativa residua che svelano i diversi profili olfattivi. Un limpido e balsamico cassis colora di viola il Maspino 2021; fra i più morbidi della tipologia spicca il Chianti Riserva 2021, dal frutto carnoso e turgido come il Dinastico 2022. Gran vino il migliore del tasting, il Moro Rosso 2021: mora nera pura e prima glassata di limpide e scintillanti spezie, gran frutto di natura vocata, di rigorosa viticoltura selettiva e di rispettosa enologia trasformativa. Complimenti.

Moro Rosso 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

si distingue questo vino per la sua sostanza estrattiva, e sì ricco, ha grande opacità di tinta. Proprio per l'abbondanza di pigmento colorante, che nero vero fa il suo colore, il suo tannino al gusto lo si teme pronunciato, esuberante e carnoso. Non in questo gran vino. Qui, infatti, la sua pur densa e opaca, fonda veste visiva, anticipa e origina un sapore e un profumo di eccellente suadenza, di rotondità cremosa, un durante di bocca di souplesse morbido/tannica ben polposa. Così, morbidamente e carnosamente si gode allora del suo vivo turgore, dell'assoluta integrità ossidativa ed olfattiva del suo inchiostro tempestato di viola. Un fuoriclasse di pura natura qualificato da una morbidezza di frutto, da una dolcezza speziata olfattiva, da un'integrità enologica qualificante complessiva, che non resta che farsi avvolgere dalla sua nera potenza di mora, di eccezionale, vivido, rango speziato.