Tre grandi vini nobilitano la proposta di La Carraia. Il migliore Orvieto del millesimo è il suo Orvieto Classico Poggio Calvelli 2023, finalmente avvolgente al gusto e aromatico al suo uvoso profumo. Allo stesso modo inossidato e cristallino il frutto del Solcato 2019: ciliegia nera, mora e spezie in scintillante e armoniosa sequenza espressiva. Il migliore è tale fra rossi italiani dell'anno. L'Odoardo Umbria Igt 2021, che favolosa morbidezza palatale la sua densa polpa che con sì inviolata purezza sì mora si rivela. Chapeau.