Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Fattoria La Rivolta

Che tesoro di polpa, che ricchezza estrattiva i vini di Fattoria La Rivolta, che grandi uve si coltivano e colgono per giungere alle fittezze di contatto del Fiano Taburno Sannio 2023 e della Coda di Volpe del Taburno 2023. Che masso di estratto, di frutto e di nerastro pigmento d'uva che esprime l'Aglianico del Taburno Terra di Rivolta Riserva 2020, davvero vertici assoluti di potenza e concentrazione. Avvolgente e balsamico il frutto del Simbiosi 2021. Gran vino il migliore, la Falanghina del Taburno Sannio 2023, perfettamente suadente, setosamente avvolgente la sua polpa di susina così stupendamente dorata dal sole, così limpida e vivida nella sua fragranza uvosa nativa.

Falanghina del Taburno Sannio 2023

Produttore

Annata 2023

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccezionale suadenza gustativa, mirabile potenza di frutto e di fiore all'olfatto. In un'aria olfattiva tersa, fresca, sfavilla il grado alcolico, distillando profumi, avvolgendo in glicerina il suo denso estratto, sferzando d'uva e melone l'aroma. Il palato di tal perfetta morbidezza avverte il riscontro della densità del contatto (la polpa nel durante di bocca il grado lo riveste), la giustapposizione fra acidità e rotondità di gusto, la completa assenza dell'amaro. Subito allora nel dopo bocca si avverte lungamente, suadentemente risfavillare il suo nitido e polposo aroma di frutto. Sigillo della sua impeccabile enologia esecutiva che lo rende un grande vino.