Pastosi tanto ricchi in polpa e glicerina i solari bianchi 2023 di Borgo Conventi. Il più potente il Pinot Grigio Collio 2023, la più densa la Ribolla Gialla Collio 2023, il più avvolgente il Friulano Collio 2023. Con la suadenza speziata del Luna di Ponca 2021 che svetta ammantandoci di fiore e di vaniglia. Il migliore del tasting è il Sauvignon Collio 2023, qui è l'altezza e l'intensità dell'emissione della sua fruttosa vena di pesca a svettare per morbidezza ed inossidato ardore. Chapeau.