Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Borgo Conventi

Di suadenza glicerinosa avvolgente, il Merlot Collio 2017 morbido rivela tutto il suo valore. Ancor più bilanciato e piacevole lo Schioppettino 2016, dalla souplesse morbido-tannica palatale davvero mirabile. Splendidi i bianchi presentati dalla Tenuta Borgo Conventi. La finezza e l'eleganza floreale della Ribolla Gialla Collio 2019, la spettacolare pulizia olfattiva dello squillo varietale, inossidato e poderoso in linfa del Sauvignon Collio 2019 avvisano sulla valenza tecnica dell'enologia di trasformazione. Che il Friulano Collio 2019 con la sua polpa di pera e d'uva, con i suoi clorofillosi inserti di fiore evidenzia a livelli di nitore e suadenza pressoché assoluti. Probabilmente il miglior Friulano di sempre, chapeau!

Friulano Collio 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutto varietale cristallino favoloso: melone al naso di gran dolcezza e freschezza. La dolcezza è la maturità dell'uva, la freschezza il suo volgere a pesca, albicocca matura per la fittezza del succo. Diverse le ragioni di una così suadente e avvolgente espressione: la nitidezza della trasformazione enologica, la più importante, giacchè al tutto consente trasparentemente, naturalmente di risaltare (ove vizio enologico, ivi copertura, sfocatura o rustica sovrapposizione). Quindi la ricchezza estrattiva della materia prima: semplicemente viscosa giacchè di rara concentrazione. Infine l'equilibrio dei molti componenti abbondanti presenti, virtù la più suadente, la più squisitamente, perfettamente avvertita: acidità, morbidezza e potenza alcolica che per l'amaro assente trovano, come nella prima polpa, pura compenetranza d'assieme. Uno dei migliori Friulano di sempre, chapeau.