Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Cantine Risveglio

Bicchiere di morbidezza, fittezza, e limpidezza olfattiva davvero rare si rivela quello di Cantine Risveglio. Che piacevolezza l'uvosità floreale e fragrante del Verdemaris Verdeca Igt 2023. Che inossidata e pura fruttosità il cristallino Sabia Morgana 2023. Che coppia polpa-suadenza svelano tanto il balsamico Fontana Grande Rosso Brindisi Riserva Doc 2018 quanto il più speziato Eneo Salento Igp 2021. Rotondità palatale di pura bacca quella del Susù Susumaniello 2021. Due i fuoriclasse assoluti fra i migliori rossi italiani in assoluto. Il Pecoranera 2022, Nero di Troia di souplesse palatale di marasca vanigliata squisita, il Gio 15 Primitivo Salento Igt 2021 e 2022. Gran vino capace di risaltare tanto calorosamente potente, quanto in aroma mentosamente scintillante e al gusto maestosamente avvolgente. Chapeau.

Gio 15 Primitivo Salento Igt 2022

Produttore

Annata 2022

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che massa stupenda in dolcezza di frutto e di spezie, che espansione al profumo, vaniglia e crema di mora di forza balsamica propulsivamente pura. Naso esplosivo, di linfaceità mentosa assolutamente esaustiva. Pur ai sensi giungendo densamente possente, maestosamente concentrato e viscoso, la delicatezza, la nettezza, la dolce suadenza del suo olfatto è la violacea sua dote che più d'ogni altra s'apprezza. In mezzo a tanti vini sovratannici, trovare un campione violaceo e bordeaux, non nero al colore, annuncia la morbidezza come sua virtù sensoriale caratterizzante e prima. La souplesse morbido/tannica di gusto, la polposità è così eccezionale. Pregi in cui il campione in esame eccelle e che a questi aggiunge, virtù su virtù, un'integrità enologica e ossidativa di purezza cristallina impressiva. Uno fra i migliori rossi dell'anno, chapeau.