Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Cantine Risveglio

Quattro vini di fruttosità eccellente presenta Cantine Risveglio. Il più tannicamente carnoso è il Susù Susumaniello 2017; il più balsamicamente speziato il Simposio Brindisi Rosso Riserva 2014. Di morbidezza palatale davvero eccellente il 72100 Negroamaro 2017: maestoso e rotondo ben prima della sua lunghissima persistenza finale. Gran vino il Gio Primitivo 2016: per la squisita dolcezza speziata che glassa il suo fitto cuore di mora. Una trasformazione enologica di mirabile integrità della magnifica uva nativa. Complimenti.

Gio 15 Primitivo Salento Igt 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza e maestosità di profumo che esalta la suadenza: che ciliegia dolce, con vene di lampone, di fragola e mora: turgida e tostata quest'ultima, morbida, solarmente matura. Raro incontrare un Primitivo così succosamente, glicerinosamente possente, così perciò densamente espressivo sia al profumo (l'olfazione in inspirazione avverte come un cuscinetto ammortizzante di strati e strati di polpa di frutto), sia al vellutato, drappeggiato contatto di tatto. Vigore autoamplificantesi sia per la nitida pulizia d'esecuzione, sia per la souplesse potente del suo alcol profondo. Ed alle sue densità e morbidezze, alle sue nitide e speziate suadenze floreali, il ribes si erige a fruttoso modello. Un grande vino, di gran suadenza e di maiuscola limpidezza enologica esecutiva.