La nota che più impressiona dei vini testati della Fattoria La Rivolta, è certo la diffusa eccellenza della consistenza delle uve compositive. Fiano, Greco e Coda di Volpe ai prescché massimi livelli estrattivi, a testimonianza della rigorosa selezione delle uve native. Il Greco Taburno 2022 per morbidezza, la Coda di Volpe del Taburno 2022 per potenza, ai vertici di valore della tipologia. Fra i rossi il nitore inossidato del Piedirosso Taburno Sannio 2022, la massima concentrazione dell'Aglianico del Taburno Terra di Rivolta Riserva 2018, son le note organolettiche migliori. Il più piacevole in assoluto è la Falanghina del Taburno Sannio 2022: gran conseguimento enologico visto l'inossidato bagliore del suo aroma varietale floreale, gran conseguimento viticolo visto il suo pastoso spessore. Complimenti.