Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Cantalici

Tratti organolettici di alto valore in più di un vino di Cantalici. Il binomio ricchezza-morbidezza della Malvasia Cantavento 2020, la somma, eccezionale concentrazione e potenza del Vin Santo Baruffo 2012, la nitidezza vivida e pulsante del frutto del morbido Chianti Classico Riserva Baruffo Bio 2019, la carnosa tannicità del Tangano Toscana Rosso 2018, son tutte note che segnalano la virtuosità della materia prima e la bontà delle tecniche enologiche trasformative. Alta così la piacevolezza complessiva del vino migliore, il Petali Rosé 2022. Un campione di rara armonia fra suadenza e vivida acidità di struttura, che inossidato e netto effonde sì lamponeggiante il suo aroma primo. Complimenti.

Petali Rosé Toscana Igt 2022

Produttore

Annata 2022

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

splendida morbidezza rivela questo rosato in ogni manifestarsi della sua ricca, solare, profumata e matura polpa. Di frutto fragola, qui richiamato con un nitore e una chiarezza che la sua cedevole e ricca trama la si sente come spargersi morbidamente cremosa nel nostro palato sin dal cogliere per la prima volta il riverbero del suo profumo. Una fragola mentosa al gusto, un'uvosità resa dalle sue mentose vene di spezie ancor più dolce e suadente tanto al palato quanto al suo splendente olfatto. Luminosità e tersità, nettezza e fragranza delle note del gusto e del profumo che son figlie di tecnica vitoenologica assolutamente virtuosa, come tali risplendenti ai sensi in via universalmente fruttosa.