Svelano tutti una rara concentrazione estrattiva gli spumanti presentati da Isimbarda. In particolare è di fittezza non comune il Pinot Nero Rosè Brut Cruasè. Di morbidezza avvolgente il Pinot Nero Brut Première Cuvée, di nitore aromatico splendente il Pinot Nero Blanc de Noir Brut. E che rara qualità analitica e sensoriale sfoggiano il morbidissimo Riesling Superiore Le Fleur 2021, il cristallino, avvolgente Oltrepò Pavese Riesling Doc Vigna Martina 2022, questo fra i più performanti della varietà quanto a intensità del binomio morbidezza-nettezza. Gran vino il Monplò Otrepò Pavese Barbera 2021: una somma concentrazione rende maestosamente possente il suo profilo, poi gran morbidezza profonde il suo balsamico frutto evocando una composta di prugna matura favolosamente glassata di vaniglia e di spezie. Complimenti.