Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Cormòns Cantina Produttori

L'Harmo Malvasia 2021 si rivela di consistenza estrattiva non comune, così il Friulano, il Pinot Grigio Collio 2022 e il Collio Bianco da Uve Autoctone 2021: evidenza di gran fittezza delle uve che Cormòns Cantina Produttori seleziona e trasforma con virtuoso enologico nitore. Spettacolare in tal senso l'integrità ossidativa e olfattiva del Medegis Riesling Doc 2021, fra i più limpidi della tipologia testati quest'anno. Il migliore del tasting è il Sauvignon Collio 2022, fitto, ben avvolta in morbidezza la sua viva acida struttura, la linfa clorofillosa e intonsa della sua uva si gode netta come nuova. Complimenti.

Sauvignon Collio 2022

Produttore

Annata 2022

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran vigore risulta all'apertura il profumo di questo vino. Una polpa d'uva accompagnata da altri più aromatici pomi, tutti di bella maturità. Una fase olfattiva di gran nitore, in cui la glassa di zucchero del confetto mentoso avvolge una squisita caramella di frutto, floreale nelle più fragranti dolcezze. Non solo il naso brilla per souplesse. Il gusto conferma le doti di morbidezza e di pulizia di questo campione, anzi le esalta porgendo sensazioni sempre suadenti e rotonde. Ben alternate fra acidità, lieve sapidità tannica ed omniavvolgente glicerinosità da frutto maturo. Un vino di eccellente suadenza, dall'esecuzione enologica di superiore pulizia. Dall'aroma inossidato, limpido, cristallino.