Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Cormòns Cantina Produttori

Bianchi di piacevolezza superiore presenta la Cantina Produttori Cormòns. Anzitutto per meriti viticoli, data la fittezza di estratti che svelano tanto l'Harmo Malvasia 2020, quanto il Pinot Grigio Collio 2021. La potenza distillata di sapore tale da echeggiare la polpa dell'uva perfettamente matura, è quella del Friulano Collio 2021. Performance d'integrità aromatica inossidata e cristallina porgono invece il Sauvignon Friuli 2021, il Friuli Traminer 2021, questo senza alcuna vibrazione acetosa o senza nube sulfurea alcuna. Gran vino il migliore, il Sauvignon Collio 2021, nessuno ha la luminosità e l'intensità, la cristallina purezza della sua fruttosa emissione. Complimenti.

Sauvignon Collio 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

da un lato il fiore, la sua verdità linfatico clorofillosa, dall'altro la sua favolosa morbidezza di bocca, data dalla densità, dalla nettezza, dalla totale assenza di vibrazioni acetose e di amare rusticità che talvolta accendono l'amaro del bianco al sapore. Non qui, qui v'è solo la suadenza verde della nativa polpa dell'uva, la morbidezza gialla della sua solare maturazione piena. Il suo aroma che esonda vibrando, e che ogni cosa, con la sua borotalcosa dolcezza di fiore, sofficemente va, sì potentemente, densamente avvolgendo. Una fragranza di essenza di frutto pesca ed albicocca ben pura, un bianco di eccellente, rara caratura estrattiva. Un gran vino, di magistrale tecnica enologica realizzativa.