Il rigore e la selezione viticola all'origine della produzione dei vini di Manara son davvero supremi. Non altrimenti si spiegherebbe la rilevazione di concentrazioni estrattive sì estreme che qualificano ogni vino. E se a tale fittezza e ricchezza si aggiungono, come nel caso dell'Amarone Classico Corte Manara 2018 e dell'Amarone Classico della Valpolicella Postera 2016, una morbidezza palatale avvolgente, una nitida esecuzione enologica, ecco il loro indice di piacevolezza complessivo divenire eccellente. Fra i migliori della denominazione il Recioto Classico 2020 El Rocolo, di raro equilibrio gustativo e di rara integrità d'aroma. Stabilmente fra i migliori rossi italiani il Guido Manara Veneto Rosso Igp 2017: potenza di natura e sapienza tecnica di cantina alla base della sua stupenda composta speziata di purissima mora. Chapeau.