Tutti di fittezza estrattiva pressoché suprema i vini di Manara. Un Valpolicella Superiore Vecio Belo 2017 di maestosa suadenza balsamica espressiva, un Recioto Classico Moronalto 2017 di rara limpidezza enologica esecutiva, che la sua composta di dolcissima mora profonde senza vibrazioni acetose e con magnifica, scintillante e calibrata speziatura. Quindi la sontuosa massa dei suoi splendidi Amarone, tanto l'Amarone Classico della Valpolicella Postera 2014 quanto il più turgido Amarone Classico Corte Manara 2016, di concentrazione e potenza somma. Il miglior vino è però il Rosso del Veneto Guido Manara 2015. In esso addensati e stipati, tutti i frutti di bosco della natura, con la più suadente morbidezza della lor polpa pura, avvolti con dolcezza vanigliata suprema in un manto di balsami che al tatto è crema. Chapeau.