Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Fassati

Vini dalla morbidezza palatale avvgolgente, dal balsamico e speziato aroma presenta Fassati. Un Pasiteo Vino Nobile di Montepulciano Docg 2018 di glicerinosa potenza, un Le Gaggiole Chianti Docg 2020 avvolgente al gusto. Il migliore del tasting è il Selciaia Rosso di Montepulciano Doc 2020. Dotato estrattivamente di fitta trama, la sua rotondità gustativa ne esalta le doti di suadenza e di speziata, evoluta complessità d'aroma.

Selciaia Rosso di Montepulciano Doc 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

l'occhio vede arcate glicerinosamente fitte, evidenza visiva della sua concentrazione maestosa. Ottimo melange fra frutto e spezie, il primo concentrato e carnoso il giusto, le seconde mentose e vanigliate, mai finte, mai laccate e artefacenti. Sempre la naturale profumosità del frutto dolcemente avvolgenti, mai resinosamente coprenti. A questa segue una morbidezza di disposizione sensoriale che carezzevole rende prima il profumo, quindi il carnoso, tramoso gusto. Un aroma balsamico e mentoso che per via del suo patrimonio in spessore persiste a lungo, caloroso e profondo. Una realizzazione enologica di pulizia e fragranza mirabile.