Vini di gran concentrazione quelli presentati da Poggiotondo, nel caso del Le Rancole 2019 e del Poggiotondo, la loro fitta possanza è associata ad una avvolgente morbidezza di sapore, ad una speziatura vanigliata che ne rende all'olfatto balsamica l'espressione. Il migliore è il Collefresco 2013, vino di concentrazione estrattiva eccezionale che morbidissimo, lunghissimo, disvela e dispiega limpido il suo vanigliato aroma. Complimenti, non solo per la favolosa misura.