Che morbida e balsamica suadenza palatale svela il profumato, armonioso Poggio Diamante Chianti Rufina Riserva 2018 di Marchesi Gondi. E che ciliegiosa vivacità di polpa profonde sì limpido e intenso il Violana 2021. Doti che testimoniano tanto la qualità dell'uva compositiva quanto la rispettosità dell'enologia di trasformazione di questo bicchiere. Virtù analitiche e sensoriali che il Fiammae Limited Edition 2018 presenta di sommo quantitativo tenore, di gran bilanciamento e d'elegante nitore nella sua composta vanigliata essenziale di mora e di viole. Chapeau.