Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di MonteZovo

Bicchiere performante tanto in nettezza enologica esecutiva quanto in ricchezza compositiva delle uve quello di Monte Zovo - Famiglia Cottini. Il Monte Zovo Lugana Le Civaie 2021 svela un profumo assolutamente limpido e inossidato in cui le delicate note varietali trovano luminosissimo rilievo. Altrettanto cristallino al profumo il Phasianus 2021, con le sue note ciliegiose qui squillanti, luminose e pure. Gran rosso di avvolgente suadenza palatale, il Monte Zovo Valpolicella Superiore Doc Ripasso 2020. Concentrazione ai vertici nel Monte Zovo Calinverno 2018, vino di grande potenza e di avvolgente, balsamica rotondità espressiva. Il migliore è il Monte Zovo Amarone della Valpolicella Docg 2018: ammanta la sua essenza glicerinosa, cremosa, maestosa, di prugna speziata ultramatura. Complimenti.

Amarone della Valpolicella Docg 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo aspetto annuncia la concentrazione non comune. Un vino di somma densità estrattiva sin dall'esame visivo. Qui infatti la tinta assai poco traspare, qui alla rotazione del calice le arcate sulla parete si formano dense e copiose. Il profumo: rotondità e suadenza glicerinosa di gran polpa, tanto di viticola quanto di enologica origine: la speziatura del rovere aggiunge mentosità all'originaria suadenza e il frutto ha il turgore nativo. Estratti massimamente alti, fittezza sontuosa, frutto perfettamente maturo, perciò avvolgente e dolce specie in ingresso gustativo. Sia all'olfatto che al gusto allora questo gran vino s'impone per la sua maestosa ricchezza, per la completa maturità del frutto al raccolto: note di possente suadenza che corroborante rendono il suo gusto-aroma.