Si confermano vini biodinamici fra i migliori d'Italia i campioni di Nicolò Grippaldi. Densa e polposa si avverte la concentrazione favolosa dell'uva nativa, con glicerina, acidità e tannini in composta armonia, e con note olfattive che segnalano le ottime modalità enologiche trasformative. Vivido e intenso il ribes dello Spinasanta 2020, avvolgente e suadentissimo il frutto del Salvatore Grippaldi 2020. Il migliore è il Dei Pinti 2020: da fuoriclasse assoluto il suo binomio fittezza-morbidezza, con delicatissime note speziate che ammantano di vaniglia il suo cassis in confettura. Complimenti.